Tiga Kuliner Indonesia yang Aslinya dari Belanda
Friday, July 27, 2018
Tiga Kuliner Indonesia yang Aslinya dari Belanda
Kroket, kastengel, dan lidah kucing adalah camilan yang biasa tersedia di berbagai acara. Tapi, tahukah agan kalau tiga makanan ini sebenarnya bukan kuliner asli Indonesia?
Kroket (voorncroquettes.com)
Inibaru.id – Sebagai negara yang pernah menjajah Indonesia selama 3,5 abad, nggak dimungkiri bahwa Belanda mempengaruhi Indonesia dalam berbagai bidang. Pengaruh ini juga termasuk di bidang kuliner gan.
Agan mungkin nggak menyangka kalau beberapa makanan ini rupanya bukan asli Indonesia, melainkan diadopsi dari Belanda.Agan penasaran? Inibaru.id sudah merangkumnya buat agan.
1. Kroket
Quote:
Kroket (dapurkobe.co.id)
Kroket berasal dari kata kroketten dalam bahasa Belanda. Camilan satu ini merupakan camilan terfavorit kedua setelah perkedel di Belanda. Kroket berbentuk lonjong, berisi daging cincang yang telah dibumbui, dan digoreng dengan tepung panir sebagai pelapis gan.
Selain daging cincang, isian kroket asli Belanda juga menggunakan kacang merah, nasi, dan mi untuk variasi.
Di Indonesia, kroket biasanya diisi dengan daging ayam dan wortel. Eh, selain di Belanda, makanan ini rupanya juga populer di sebagian Eropa, lo.Agan bisa menjumpai kroket di Inggris, Belgia, Spanyol, hingga Polandia dengan isian yang bervariasi.
2. Kastengel
Quote:
Kastengel (kokirumah.com)
Kastengel yang biasa agan jumpai pada Hari Lebaran atau Natal ini rupanya kue yang populer di Belanda,gan. Nama kaasstengels sebenarnya mendeskripsikan kandungan bahan dari kue ini.
Dalam bahasa Belanda, kaass berarti keju, sementara stengels berarti tongkat. Nggak seperti kroket yang populer di Eropa, kastengel hanya ada di Belanda dan Indonesia, lo.
3. Lidah Kucing
Quote:
Lidah kucing rainbow (alviya.com)
Berbentuk seperti lidah kucing dengan penamaan yang juga unik, kue kering ini ternyata bukan resep asli Indonesia. Sebelum terkenal di sini, lidah kucing sudah eksis di Belanda dengan nama kattetong gan.
Berbahan dasar tepung terigu, margarin, gula, dan putih telur, kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Supaya penampilannya menarik, beberapa toko kue membuat lidah kucing dengan menambah pewarna.
Hm, sudah tahu kan, Agan? Eh, tapi, agan sudah pernah mencicipnya, belum?
*SUMBER:inibaru.id