Berbagai Jenis Sandwich (Roti Lapis) dari Berbagai Dunia ( Awas ngiler )
Wednesday, July 18, 2018
Quote:
Sandwich atau bahasa indonesia nya dikenal sebagai Roti Lapis. Makanan yang satu ini terkenal sebagai makanan yang cukup populer di seluruh dunia karena cukup praktis dibuatnya sebagai pengganjal perut kita yang sedang kelaparan. Mudah di buat dari berbagai macam bahan seperti roti, sayur-sayuran, daging dan ditumpuk menjadi satu.
Adapun cikal bakal Sandwich berawal dari aristokrat Inggris yang bernama John Montagu dengan gelar Earl of Sandwich IV, pada abad ke-18. Jika melihat sejarah ke belakang, Montagu secara tidak sengaja menciptakan roti lapis sandwich yang kita kenal sekarang ini. Disebabkan oleh kemalasannya, dia yang gemar menghabiskan waktu berjam-jam hanya untuk bermain kartu saja. Maka untuk urusan makanan agar ia tidak mengganggu hobinya tersebut maka dia memanggil pelayan untuk membuatkan daging panggang yang ditaruh di antara dua roti. Ia menjadikannya roti isi tersebut menjadi makanan utama selagi bermain kartu. Sehingga banyak teman-teman montagu yang tertarik dan mencobanya.
John Montagu (4th Earl of Sandwich)
Quote:
Dan Sandwich yang biasa kita makan ini ternyata memiliki beragam jenisnya di berbagai negara.
Bánh mì — Vietnam
Quote:
Roti lapis Vietnam, yang kadang-kadang disebut "sandwich bánh mì" ini adalah produk kolonialisme Perancis di Indocina, maka tak heran jika Sandwich yang satu ini menggunakan roti khas perancis diluarnya yaitu Baguette. Adapun Bánh Mì terdiri dari roti baguette yang diisi dengan sayuran seperti daun ketumbar, ketimun, acar dan parutan wortel dan ditambahkan irisan daging yang telah panggang (biasanya di vietnam menggunakan daging babi) dan bumbu sambal pedas khas vietnam dan irisan cabai dan mayones.
Jambon-beurre — Perancis
Quote:
Tak cuma Croissant, Jambon beurre merupakan salah satu kuliner khas perancis dan sandwich ham perancis yang paling laris di kota Paris ( Kotanya Mbappe ). Yang khas dari hidangan ini adalah bagian dalam roti baguette yang diolesi mentega dingin dan di isi Jambon de Paris ( Daging Ham asap berwarna merah muda ) dan biasanya anda dapat menambahkan acar ke dalamnya.
Panini — Italia
Quote:
Walaupun orang lebih banyak mengenal Pizza, Pasta dan Lasagna. Ternyata italia juga memiliki Sandwich khas dari negaranya yaitu Panini. Adapun roti yang biasa digunakannya adalah roti khas italia yaitu roti ciabatta, dan kemudian di tengahnya ditumpuk dengan irisan daging salami (daging sapi/babi yang diawetkan) atau prosciutto ( daging ham kering yang diiris tipis dan disajikan secara mentah) atau daging sapi yang telah diasapi dan ditambahkan daun selada irisan tomat dan Keju Mozarella. Yang membedakannya dari sandwich eropa yang lain yaitu setelah bahan-bahan ditumpuk menjadi satu di tengah roti ciabatta, kemudian roti isi itu dipanggang dengan ditekan didalam suatu alat pemanggang. Dan setelah dipanggang maka roti akan berubah menjadi agak gepeng dan terdapatan guratan-guratan kecokelatan di atas permukaannya.
Shawarma — Timur Tengah
Quote:
Sebuah hidangan daging dari Timur tengah, dimana daging domba, ayam, kalkun, sapi ditusukkan pada sebuah besi panjang dan dipanggang seharian dengan cara diputar didepan api. Shawarma biasanya disantap dengan roti arab yang berbentuk kantong (Roti Pita) dan ditambahkan dengan irisan bawang bombay dan acar timun. Bumbu untuk shawarma ini biasanya tahini (atau tahina), saus amba (acar mangga dengan cabai), Mayones, hummus, atau dibumbui dengan cuka dan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan pala.
Torta — Meksiko
Quote:
Di Meksiko torta disajikan dalam bentuk yang lonjong dan berkerak putih. Torta dapat dimakan dalam kondisi dingin atau panas, dipanggang dan dibuat seperti sandwich Kuba atau panini. Tambahan garnish seperti alpukat, poblano, jalapeno, tomat dan bawang yang menambah kelezatan rasa. Hidangan ini sangat populer di Meksiko, dan juga tersedia di mana saja. Karena kepraktisannya, torta sering dijual di acara-acara besar seperti pertandingan sepak bola, parade, dan konser di luar ruangan. Tetapi torta juga juga tersedia untuk sarapan, makan siang, atau makan malam di kawasan toko penjual makanan atau pedagang kaki lima.
Vada Pav — India
Quote:
Bagi anda yang vegetarian, maka sandwich dari india ini bisa jadi patut anda cicipi. Vada Pav merupakan hidangan cepat saji ala vegetarian tradisional dari salah satu negara bagian di India yaitu Maharashtra. Hidangan ini terdiri dari kentang tumbuk yang dicetak pipih seperti patty burger lalu digoreng, yang kemudian dimasukkan ke dalam potongan roti bulat (pav) yang hampir memenuhi setengah belahan roti tersebut. Biasanya hidangan ini dilengkapi dengan chutney (saus buah) dan sepotong cabai hijau.
Arepa — Kolombia dan Venezuela
Quote:
Arepa adalah roti yang terbuat dari adonan jagung atau tepung jagung putih, bahan masakan yang menonjol dalam kuliner Kolombia dan Venezuela. Roti dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut ini biasanya disajikan dengan bermaca-macam filling seperti keju yang telah di parut, daging sapi panggang yang disuwir atau hogao, campuran bawang bombay dan tomat yang telah dimasak.
Chip butty — Inggris
Quote:
Roti lapis asal inggris ini merupakan Favorit para pecinta karbohidrat. Bagaimana tidak, Roti tawar yang diolesi mentega tebal-tebal dan ditengahnya ditumpuk kentang goreng dan dituangkan saos tomat di atasnya dan setelah itu di permukaan roti di taburi garam tipis-tipis. Dan langsung dilahap
Zapiekanka — Polandia
Quote:
Beralih ke negaranya Lewandowski.. Sandwich terbuka yang dibuat dari belahan roti Baguette diisi dengan tumisan jamur putih, keju, kadang-kadang bahan pendukung lainnya, kemudian dipanggang hingga keju di atasnya meleleh. Disajikan panas-panas dengan saus tomat, ini adalah makanan jalanan yang populer di Polandia.
