Vegemite... Bagi kita orang indonesia cukup asing untuk mendengar nama makanan yang satu ini. Dari segi bentuknya kelihatan tidak begitu jauh dengan selai yang sering kita oleskan ke roti pada umumnya, begitupula dengan kemasannya sama persis seperti selai yang biasa kita beli. Toplesnya berwarna kuning dengan logo berwarna merah bertuliskan "Vegemite".
Quote:
Dan isi dalamnya berupa selai berwarna cokelat kehitaman dengan tekstur malt-nya (teksturnya kayak ovomaltine, tapi jelas rasanya beda ga seperti ovomaltine). Sekilas terlihat seperti selai cokelat, lalu bagaimana rasanya ?
Quote:
Untuk rasanya dijamin "ajaib" gan... Bagi kita terlebih orang indonesia ketika mencoba rasa selai ini dijamin bakal eneg dan terasa aneh di lidah kita. Rasanya yang dominan dengan rasa pahit dan asin dan memiliki bau yang khas. Oleh karena itu bagi kita yang pertama kali mencicipi Vegemite dengan selembar roti, disarankan agar mengolesnya tipis-tipis (itupun juga kalo masih pengen cobain vegemite ).
Quote:
Adapun rasa "ajaib" yang muncul dari Vegemite ini berasal dari dari bahan utamanya yang terbuat dari esktrak brewer yeast. Brewer yeast sendiri merupakan ragi yang biasa digunakan dalam industri pembuatan bir ataupun wine.
Quote:
Disamping rasa dan teksturnya yang tidak menarik, ternyata Vegemite memiliki kandungan gizi yang sehat. Vegemite memiliki kandungan Vitamin B yang tinggi yang baik untuk tubuh kita.
Quote:
Sedangkan bagaimana asal usul Vegemite diciptakan, melihat dari sejarahnya Vegemite pertama dikembangkan oleh Cyril P. Callister di Melbourne pada tahun 1922. Gangguan impor marmite (selain asin buatan Inggris) setelah Perang Dunia I memicu kelahiran Vegemite.
Quote:
Perusahaan Australia Fred Walker & Co. memberi tugas pada Cyril untuk membuat selai dari ragi yang dibuang oleh produsen bir. Cyril pun memecah sel ragi yang didapat dari Carlton & United brewery. Ia memakai ekstrak cairan bening dan mencampurnya dengan garam, seledri dan ekstrak bawang bombay. Terbentuklah pasta hitam lengket yang pertama dijual tahun 1923.
Quote:
Dan nama "Vegemite" sendiri dipilih melalui kompetisi. Pemenangnya adalah kakak adik bernama Hilda dan Laurel Armstrong dari Albert Park, Victoria. Mereka pun dikenal sebagai "The Vegemite Girls" sepanjang hidupnya.
Quote:
Hingga saat ini Vegemite telah menjelma menjadi salah satu makanan khas Australia yang sering dijumpai dan menjadi salah satu menu andalan sarapan pagi warga Australia yang disajikan bersama Roti Tawar. Dan tidak hanya itu saja, bagi warga muslim Australia juga dapat menikmati selai yang satu ini sebab pada tahun 2010, Vegemite telah mendapatkan sertifikasi halal dari AFIC (The Australian Federation of Islamic Councils ).
Sekilas pembahasan ane terkait Vegemite, gimana gan... tertarik untuk mencoba ?
