NABU, Beras Analog Untuk Mengatasi Kelaparan

Halo gansis, kembali lagi dengan newbie yang ingin berkreasi lewat untaian kata yang tersirat rasa :o.

Kali ini ane ingin mengupas salah satu karya mahasiswa Indonesia yang patut diapresiasi. Alasan ane bikin trit ini, supaya gansis bisa mencontoh prestasi-prestasi anak bangsa, dan juga ane pengen banget seperti mereka. Dalam arti lain bisa membanggakan Indonesia lewat karya ane (Doain ya gansis, supaya karya ane lolos) :mewek. Oke skip...

Sebelumnya apa gansis tau tentang veras analog?. Oke, jadi Beras Analog merupakan beras yang berbahan baku seperti umbi-umbian, jagung, singkong, sagu, serta bahan karbohidrat lainnya. Beras analog dalam citarasa nya sama dengan beras biasa. Yang membedakan hanya bahan utamanya. Jika beras biasa berbahan utama yaitu padi, namun beras analog berbahan baku selain padi.

Mengapa demikian?

Dikarenakan beras analog dirancang agar masyarakat Indonesia mengurangi ketergantungan konsumsi pada padi. Mengingat Indonesia yang masih impor beras :(. Hal tersebut sangat berbanding terbalik dengan pernyataan bahwa Indonesia yang merupakan negara agraris, subur, dan sebagainya ternyata belum mampu mengurusi urusan pangan, terutama beras. Dan, akibat inilah Indonesia masih kalah saing dalam sektor pertanian dengan Thailand dan Vietnam. Maka, tujuan lain rancangan beras analog adalah meminimalisir jumlah impor pangan serta agar sektor pangan Indonesia menuju kepada kemandirian.

Quote:

Beras analog diciptakan oleh Prof Slamet, dosen Institut Pertanian Bogor (IPB) pada tahun 2012. Slamet Budijanto mengatakan, "Indonesia masih bergantung pada beras sebagai bahan pokok untuk dikonsumsi. Padahal, Indonesia mempunyai sumber karbohirat. Namun, masyarakat masih berpikir bahwa kebutuhan beras merupakan hal yang utama."
Prof Slamet menjelaskan, bahwa sampai saat ini sulit untuk menyakinkan masyarakat Indonesia agar beralih mengonsumsi beras analog dibandingkan beras biasa untuk kebutuhan konsumsi sehari-hari.

Quote:

Untuk itu, mahasiswa UB juga memiliki inovasi tentang beras analog untuk mengatasi kelaparan. Rancangan beras analog karya mahasiswa UB dinamakan NABU. Inovasi ini lolos dalam kompetisi pangan dunia The International Union of Food Science and Technology (IUFoST) Product Development Competition 2018 yang dilangsungkan di CIDCO Exhibition Centre, Mumbai India pada 23-27 Oktober Mendatang. Tim yang terdiri dari Alfisah Nur Annisa, Widya nur habiba, Annisa Aurora Kartika, Joko Tri Rubiyanto dan Bagas Teja kusuma dengan bimbingan Dr.Ir Aji Sutrisno ini mampu menyisihkan 3.000 kontestan dari 70 negara. Di India, mereka maju bersama delapan tim lainnya yakni China, Amerika Serikat, Brazil, India, Uganda, Kenya, United Kingdom, dan Perancis. IUFoST Product Development Competition 2018 yang merupakan kompetisi ilmiah dua tahunan tingkat dunia di bidang pengembangan produk pangan dimana pada tahun ini mengangkat tema "25 Billion Meals a Day by 2025 with Healthy, Nutritious Safe, and Diverse Food.

Pembuatan Nabu ini relatif sederhana. Selain itu bahan utamanya merupakan bahan pangan lokal yang sangat mudah ditemukan di Indonesia serta bahan ini daoat tumbuh walau dalam kondisi (baik lahan maupun cuaca) ektrim.
Bahan bahannya terdiri dari tepung sagu, pati jagung, dan tepung korang. Ketiga bahan tersebut dicampurkan dengan perbandingan tertentu. Setelah bahan tersebut merata maka selanjutnya harus direbus, dibentuk, serta dikeringkan. Setelahnya akan membentuk buliran beras yang sama seperti beras biasa.

Quote:

" NABU ini memiliki kandungan protein yang tinggi, vitamin,  tinggi serat dan kadar glukemik index yang rendah sehingga akan menghasilkan kenyang lebih lama dan mencegah resiko diabetes. Harga beras analog ini lebih murah dari pada beras analogyang ada dipasaran, " kata Alfisah Nur Annisa selaku ketua Tim di UB. 

Jadi, gansis tidak perlu khawatir jika akan mengonsumsi beras analog. Mengingat kandungan nutrisi yang terdapat pada beras analog lebih lengkap daripada beras biasa.

Oke gansis, sekian dulu trit ane. Semoga dapat menginspirasi dan selalu bermanfaat untuk gansis yang kece sekalian :malu

Sumber:
http://www.jatimaktual.com/2018/07/n...wa-ub.html?m=1

Spoiler for Thread lainnya:

:salamkenal

#IniIndonesiaku Mengenal Edi Warsono, Motivator Napi Hukuman Mati

Mengenal 4 Kepribadian Manusia, Anda Yang Mana?

Tips Buat Gansis Yang Ingin Belajar Bahasa Inggris di Kampung Inggris

Share this post